全世界的千禧一代已经进入了属于他们的消费元年。他们也是继婴儿潮之后人数最多的一代，并正在对世界产生巨大的影响。但我们这样说并非是因为我们正好属于千禧一代。

全世界很多不同的市场研究都发现：千禧一代的行为正在影响着上下两代人的行为，同时正在创造一种影响食品市场趋势的价值观。

三聚氰胺奶粉、地沟油、僵尸肉、挂羊头卖老鼠肉、猫肉伪装兔肉、人造鸡蛋和各种各样的食品丑闻让中国食品行业苦恼了很多年。也正因如此，中国消费者对于中国食品系统和中国的食品生产商信任度很低。而有能力的消费者，尤其是新兴的中国中产阶级，越来越趋向于海淘食品。